Как пресное тесто стало сладким завтраком
В конце XIX века доктор Джон Харви Келлог, руководитель санатория в американском городке Батл-Крик, искал полезные блюда для пациентов с проблемами пищеварения. Вместе с братом Уильямом они экспериментировали с зерновыми, пытаясь сделать пресное тесто, которое можно было бы запекать.
Однажды повар санатория оставил приготовленное тесто на столе и забыл убрать вовремя. Тесто начало бродить. Вместо того чтобы выбросить испорченную партию, повар раскатал его в тонкие листы и запек в духовке. Получившиеся хрустящие пластинки неожиданно понравились братьям Келлог больше, чем первоначальный вариант.
Поначалу хлопья делали без сахара — в соответствии с представлениями о здоровом питании. Но покупатели не спешили покупать пресный продукт. Тогда производители добавили в рецепт сахар, и сухие завтраки начали завоевывать мир. Позже появились и другие формы — звездочки, колечки, подушечки и, конечно, шарики с шоколадным вкусом.
Игрушки в коробках: маркетинг, который запомнился
К середине XX века производителям сухих завтраков пришлось придумывать новые способы привлечения покупателей — сам по себе сахарный продукт врачи не жаловали. В 1930-х годах в коробки с хлопьями начали вкладывать бумажные самолетики и коллекционные карточки. В 1940-х можно было найти армейские пуговицы, а в 1950-х — крошечные подводные лодки.
Для детей игрушка внутри пачки стала главным поводом уговаривать родителей купить очередную коробку — особенно если нужно было собрать целую коллекцию. Эта традиция продержалась до конца 2000-х годов, пока от нее не начали отказываться по нескольким причинам: мелкие детали могли быть опасны для маленьких детей, к тому же ужесточились требования к рекламе продуктов с высоким содержанием сахара для детской аудитории.
Шоколадные шарики сегодня
Современные шоколадные шарики делают из смеси злаков — чаще всего кукурузной, пшеничной и рисовой муки с добавлением какао и сахара. Технология производства позволяет сохранить часть витаминов и минералов, поэтому многие производители дополнительно обогащают продукт витаминами группы В, железом и кальцием.
Конечно, диетологи напоминают, что из-за содержания сахара увлекаться шоколадными шариками не стоит — оптимально не чаще двух-трех раз в месяц. Но как быстрый завтрак или перекус они вполне подходят, особенно если добавить молоко, йогурт или фрукты.
Вкус у шоколадных шариков знакомый с детства: сладкие, слегка пористые и хрустящие. Их можно есть просто так, сухими, заливать холодным или горячим молоком, а иногда использовать для украшения десертов и коктейлей. Хранятся они до года в сухом месте при комнатной температуре.
«Шарики шоколадные ТМ «Супер Хрупер»
В нашей линейке сухих завтраков ТМ «Супер Хрупер» есть шоколадные шарики в упаковке 200 г.
В составе — кукурузная, пшеничная и рисовая крупа, сахар, какао-порошок, витамины и минералы. Продукт не содержит искусственных красителей и консервантов. Подходят для завтрака с молоком или йогуртом, а также для перекуса в течение дня. Срок хранения — 10 месяцев.
Любопытные факты о шоколадных шариках
- В одной порции шоколадных шариков (примерно 30–40 г) содержится около 5 г сахара.
- Европейские исследования показали: подростки, которые едят готовые завтраки, получают больше витаминов и клетчатки, чем те, кто предпочитает другую еду по утрам.
- Прообразом шоколадных шариков иногда называют шведский рождественский десерт chokladboll — шарики из какао, масла и овсяных хлопьев.